餐盘碗筷检出大肠菌群 宝鸡通报10批次不合格餐

浏览量:840 时间:2017-11-02

西部网宝鸡讯 (记者 鲁鹏飞)近期,宝鸡市食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品67批次样品,抽样检验项目合格样品57批次,不合格样品10批次。

宝鸡市食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品67批次样品中,餐饮具39批次,不合格样品10批次;豆制品6批次、腐乳豆豉2批次、糕点面包2批次、火锅底料15批次、煎炸过程用油3批次均未检出不合格样品。

不合格样品10批次餐饮具分别为陕西牛儿源餐饮管理有限公司使用的料碗、扶风县鸭掌门餐饮有限公司使用的菜夹、扶风县菜样多自助火锅使用的小碗、扶风县菜样多自助火锅使用的筷子、宝鸡市金台区华圣盛基西关大酒店使用的茶杯、宝鸡市金台区华圣盛基西关大酒店使用的小碗、宝鸡市金台区重庆嗨牛九格老火锅店使用的漏勺、宝鸡市金台区思母家味西府大食堂使用的米饭碗、宝鸡渝鑫餐饮有限公司使用的方盘、宝鸡渝鑫餐饮有限公司使用的圆盘,这10批次餐饮具均检出大肠菌群。

餐具检出大肠菌群的原因一是餐具清洗不彻底;二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度,或者餐具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具,容易使人腹泻。

编辑: 刘璞华